La figura sarà il principale punto di riferimento del cliente e si occuperà di gestire strategicamente e organizzativamente le richieste, di coordinare operativamente l'intero dipartimento eventi, di seguire la comunicazione con i reparti coinvolti (cucina, sala) e di curare direttamente gli aspetti burocratici (contrattazione, contrattualizzazione, fatturazione).
MAGGIORI INFORMAZIONI
In collaborazione con lo Chef e tutta la brigata sarà responsabile di fornire tutto quanto sia necessario per la riuscita di un servizio eccellente. Si prenderà inoltre cura di tutti gli spazi operativi in cui sarà coinvolto.
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La figura sarà responsabile e gestirà una sezione e/o un gruppo di lavoro nei vari servizi F&B fra i quali il breakfast, lunch, dinner e banqueting. Si dedicherà inoltre alla supervisione e al mantenimento degli spazi operativi dove coinvolto. Riferirà direttamente con il Restaurant Manager.
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Sarà responsabile con il Maître di rango di una sezione del ristorante nei vari servizi del reparto F&B e si assicurerà di provvedere un servizio eccellente per i clienti e i servizi a lui assegnati. Si prenderà cura del mantenimento di tutti gli spazi operativi in cui sarà coinvolto. Riferirirà con il Maître di rango e il Restaurant Manager.
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In collaborazione con lo Chef de rang sarà responsabile di fornire tutto quanto sia necessario per la riuscita di un servizio eccellente nei vari servizi del reparto F&B. Si prenderà inoltre cura di tutti gli spazi operativi in cui sarà coinvolto.
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